もつ鍋 冷凍の賞味期限は60日｜解凍後4日・冷蔵4日【おおやま】

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おおやまの内容は2026年10月19日時点の公式通販（株式会社ラブ）の表示、他店の内容は2026年11月13日に確認した各店のよくある質問の表示にもとづきます。

冷凍のもつ鍋の賞味期限は、博多もつ鍋おおやまなら出荷日を含む60日間、解凍後は4日間です。保存は-18℃以下の冷凍庫、食べる前日に冷蔵庫へ移して解凍します。野菜付き（冷蔵）は消費期限が出荷日を含む4日間なので、食べる日が決まっていないなら冷凍の野菜なしを選んでください。

もつ鍋の冷凍の賞味期限｜結論の表

冷凍のもつ鍋は、冷凍庫に入れておけば2か月近く持ちます。年末の鍋に備えて早めに頼んでも、慌てなくて済みます。

※おおやまは提携外のため、ボタンは同じ博多の明太子「ふくや」の公式サイトにつながります。

もつ鍋の冷凍の賞味期限｜3店を比べると

期限の長さは店で違います。各店のよくある質問の表示を並べます（確認日2026-11-13、検索結果に出る抜粋の範囲。申し込み前に各店の最新表示で確かめてください）。

長く置きたいならおおやまか一藤の60日、解凍後の余裕を取りたいならおおやまの4日です。ウエスタンは冷蔵で届くお手軽セットを冷凍できないと書いています。どの店でも「冷蔵で届いたものは冷凍しない」が基本です。

期限の数え方｜「出荷日を含む」とは

期限は届いた日ではなく、出荷日から数えます。おおやまの発送日は、九州・四国・中国・関西・中部・北陸が指定日の前日、信越・関東・東北・北海道・沖縄が指定日の前々日です。

• 東京で11月8日（土）到着を指定した冷凍：出荷は11月6日。賞味期限は1月4日まで。届いた時点で残り約58日
• 東京で11月8日到着の野菜付き（冷蔵）：消費期限は11月9日まで。届いた日を含めて2日間
• 福岡で11月8日到着の野菜付き（冷蔵）：出荷は11月7日、消費期限は11月10日まで

冷蔵は届いた日から2日で食べきる計算になります。到着日は、確実に家にいる日を指定してください。受け取れなかった場合、再発送や返金はできないと公式のご利用ガイドに書かれています。

冷凍の保存と解凍｜前日に冷蔵庫へ

届いたらすぐ冷凍庫へ入れます。扉ポケットより、温度が安定する奥や下の段が向いています。袋が破れると冷凍焼けで味が落ちるので、硬いものとぶつからないように置きます。届いた日と賞味期限は箱にメモしておきます。

解凍は、食べる前日の夜に冷蔵庫へ移すのが公式の方法です。解凍後は4日間もちますが、60日の賞味期限が延びるわけではありません。期限が近いものから先に解凍してください。

解凍したものを再び冷凍することについて、公式の記載は見つかりませんでした。食べる分だけ解凍し、2人前を2つに分けて買うと迷いません。

届く前に冷凍庫を空けておきます。2人前の中身は牛もつ240g、スープ2袋、ちゃんぽん麺300gで、合計約1kgです。

冷蔵（野菜付き）を冷凍してもいいか

おすすめしません。公式は「冷蔵で保管し、消費期限内に食べてほしい。冷凍する場合はお客様の責任の範囲内で」としています。キャベツやニラ、豆腐は冷凍すると食感が大きく変わります。食べる日が決まっていないなら、最初から冷凍の野菜なしを選ぶのが確実です。

野菜付きはみそ味2人前で5,800円、野菜なしは4,200円（公式の商品ページ）。800円の差で、届いた日か翌日に食べるなら野菜付き、それ以外は冷凍です。

馬刺し・明太子など一緒に頼むものの期限

馬刺しは「消費期限」の表示です。野菜付き（冷蔵）のもつ鍋と一緒に頼むと馬刺しも冷蔵で届き、出荷日から4日で食べきる必要があります。もつ鍋と同じ日に解凍して問題ありませんが、生で食べるので解凍後は早めに食べてください。

博多明太子は解凍後7日間で、もつ鍋よりやや長めです。冷凍のもつ鍋と明太子を同じ便で頼めば、年末の食卓分をまとめて冷凍庫に入れられます。

冷凍か冷蔵か｜選び方

• 冷凍（野菜なし）：食べる日が未定／まとめ買いで送料を1回分にしたい／贈り物で相手の予定が分からない／不在が多い
• 冷蔵（野菜付き）：届いた日か翌日に確実に食べる／冷凍庫に空きがない／野菜を買いに行く時間がない

贈り物にするときは、「冷凍で出荷日から60日、食べる前日に冷蔵庫で解凍、解凍後4日以内」と一言添えます。冷蔵を贈るなら、届いた日を含め2〜3日で食べる必要があると必ず伝えてください。

年末年始のストック計画｜12月上旬に頼めば余裕がある

公式の「もつ鍋の作り方」ページには、12月31日から1月1日は休み、1月1日から3日は商品の届けができないと書かれています。年末年始に食べたいなら、届く日を12月の早い時期にしておくのが安全です。

冷凍は出荷日を含む60日間なので、たとえば12月10日に出荷された冷凍品の期限は2月7日です。年末年始をまたいでも十分に余裕があります。年末は注文も配送も混み合いやすいので、冷凍品は早めにストックしてください。野菜は、食べる日の直前に近所で買えば足ります。

ストックの使い方｜家族の人数別の例

冷凍の期限（出荷日を含む60日間）をもとにした、使い方の例です。どの場合も、届いた日にメモした期限を見て、古いものから使います。

• 2人暮らしで月に1回食べる：2人前を2つ頼み、1つ目は届いた週に、2つ目は翌月に食べます。送料は同じ届け先なら1回分なので、まとめて頼むほうが1回あたりの送料は下がります。
• 4人家族で週末に鍋をする：4人前を1つと別の味の2人前を1つ頼み、2週続けて違う味を楽しみます。
• 来客のために常備する：2人前を1つ冷凍庫に置いておきます。解凍は前日に始める必要があるので、当日の急な来客には間に合いません。来客の予定が決まった時点で冷蔵庫へ移してください。

2人暮らしなら「2人前を2つ」が基本で、これ以上増やすと冷凍庫が先に埋まります。

冷凍と冷蔵の保存温度｜-18℃以下と10℃以下

公式のみそ味の商品ページには、冷凍品は-18℃以下、冷蔵品は10℃以下で保存してほしいと書かれています。冷蔵庫に入れる場合も、10℃以下を保てる場所が条件です。

冷蔵庫の扉ポケットや、詰め込みすぎた棚は温度が上がりやすい場所です。解凍するときも、奥の冷えやすい場所に置くとムラなく解凍できます。保存温度は、置く場所で決まります。

もつ焼きの期限｜もつ鍋と同じ考え方

公式の「博多もつ焼き」の商品ページには、野菜なし（冷凍）は出荷日を含む60日間（解凍後4日間）、野菜付き（冷蔵）は出荷日を含む4日間と書かれています。もつ鍋と同じ期限です。

もつ鍋と一緒にストックしておけば、鍋の日と焼きの日を分けて楽しめます。どちらも冷凍なら、食べる順番を自由に決められます。

冷凍庫が使えなくなったとき｜停電・故障の対処

停電や冷凍庫の故障で温度が上がると、冷凍食品が解けてしまうことがあります。一度解けかけたものは、品質が落ちやすいと言われます。

冷凍のもつ鍋が解けてしまったら、公式の「解凍後4日間」の考え方に沿って、冷蔵庫に移して早めに食べるのが無難です。半分解けた状態で再び冷凍することについて、公式の記載はなく、品質の保証はありません。停電が長引きそうなときは、クーラーボックスと保冷剤を使い、できるだけ温度を保ってください。冷凍庫が壊れたと気づいたら、その日のうちに食べる計画を立てるのが正解です。

受け取りと期限の関係｜届く日に家にいること

公式のご利用ガイドには、必ず消費期限内に受け取ってほしい、お客様の都合で受け取れなかった場合は返送または配送業者が破棄し、再発送や返金はできないと書かれています。一部の離島など、配送に3日以上かかる地域には、消費期限の短い商品は届けられないとも書かれています。

冷凍品は期限が長いので、受け取りが少し遅れても大丈夫です。冷蔵品は期限が短く、受け取れないと無駄になってしまいます。到着日は、確実に家にいる日を指定してください。

贈り物にするときの期限の伝え方

公式のよくある質問には、注文した人と届け先の住所が異なる場合は、金額の記載がないパンフレットを同封すると書かれています。ただし、パンフレットに保存方法や期限が載っているとは限りません。

贈った相手は、期限や解凍の方法を知らないことがあります。連絡するときに、「冷凍で、出荷日から60日間もちます」「食べる前日に冷蔵庫で解凍してください」「解凍したら4日以内に」と一言添えると、相手も安心して保存できます。冷蔵（野菜付き）を贈る場合は、届いた日を含めて2〜3日で食べる必要があると、必ず伝えてください。

チェックリスト｜保存の前に確かめる6点

• 届いた日と賞味期限（出荷日を含む60日間）を、袋や箱にメモしたか
• 冷凍庫の奥や下の段など、温度が保てる場所に入れたか（-18℃以下）
• 冷蔵品（野菜付き）は、出荷日を含む4日間のうちに食べる予定が立っているか
• 馬刺しや明太子の期限を、もつ鍋とは別に確認したか（馬刺しは消費期限の表示）
• 食べる前日に解凍する段取りにしたか（解凍後はもつ鍋4日間、明太子7日間）
• 一度に全部解凍せず、食べる分だけ解凍する計画にしたか

この6点がそろっていれば、期限切れの心配はほぼなくなります。

逸品料理と追加食材の期限｜商品ごとの一覧

公式の各商品ページ（確認日2026-10-19）に書かれている期限を、商品ごとに並べます。

• 柔らか牛すもつ：冷蔵出荷は出荷日から4日間。冷凍出荷は60日間、解凍後4日間。冷凍庫で保存し、食べる前日に冷蔵庫へ移して解凍します。急ぐ場合はパックのまま流水で15分ほどです。
• 牛すじ煮込み：冷蔵出荷は4日間、冷凍出荷は60日間、解凍後4日間です。
• 博多明太子：冷蔵出荷は出荷日から7日間。冷凍出荷は60日間、解凍後7日間です。冷凍庫で保存し、食べる前日に冷蔵庫へ移して解凍します。
• 追加のプリプリもつ・ちゃんぽん麺：冷蔵出荷は4日間、冷凍出荷は60日間、解凍後4日間です。

公式のよくある質問には、逸品料理全体で「4日間から約半年（商品によって違う）」と書かれています。今回確認した商品ページでは冷凍出荷の60日間が最長で、約半年の商品がどれかは分かりませんでした。迷ったら、届いた商品の表示を優先してください。

届いてから食べるまでの流れ｜5つの手順

1. 届いたら、箱を開けてすぐ冷凍庫へ入れます。扉ポケットは避け、奥か下の段に置きます。
2. 箱や袋に、届いた日と賞味期限（出荷日を含む60日間）をメモします。
3. 食べる日が決まったら、前日の夜に冷蔵庫へ移して解凍します。
4. 解凍後は4日以内に食べます。食べきれない分を作らないよう、解凍は1回分ずつにします。
5. 残りは冷凍のまま置き、期限が近いものから順に使います。

この5つを守れば、期限で困ることはありません。迷ったときは、手順3の「前日の夜に冷蔵庫へ」だけ覚えておいてください。

解凍したものを再び冷凍できるか

公式のページには、一度解凍したもつ鍋や馬刺しをもう一度冷凍することについての記載は見つかりませんでした。一般に、一度解凍した食品を再冷凍すると、水分が抜けて食感や味が落ちたり、解凍中に増えた菌がそのまま残ったりするおそれがあると言われます。

食べる分だけを解凍するのが基本です。2人前を2つ買って1つずつ解凍するなど、最初から小分けで買っておけば、再冷凍の心配はなくなります。

3店の比較をどう使うか｜期限で選ぶ場合

上の比較表のとおり、長く置きたいなら60日のおおやまか一藤、解凍後の余裕を取りたいならおおやまの4日間です。ウエスタンは到着後すぐ未開封のまま冷凍して約1か月とされており、冷蔵で届くお手軽セットは冷凍できません。

期限だけで選ぶなら、おおやまの冷凍（野菜なし）が使いやすい条件です。ただし、期限は店の最新表示で変わることがあるので、申し込む前に公式のよくある質問で確かめてください。他店の内容は検索結果に出る抜粋の範囲で、本文までは読んでいません。

届いた商品に不具合があったとき｜連絡は3日以内

公式のよくある質問には、不良品・数違い・商品違いがあった場合は、到着から3日以内に連絡すれば交換すると書かれています。冷凍のはずが解けていた、袋が破れていたなど、気になる状態で届いたときは、食べる前に写真を撮り、早めに店へ連絡してください。

連絡が遅れると交換の対象外になるおそれがあります。届いた日に中身を確認する習慣をつけておくと安心です。冷凍品は期限が長いからと放置せず、受け取った当日に「数・状態・期限の表示」の3点だけ見てください。

期限の表示を読むコツ｜賞味期限と消費期限の違い

賞味期限は「おいしく食べられる期限」、消費期限は「安全に食べられる期限」と言われます。おおやまの冷凍のもつ鍋は賞味期限、野菜付きの冷蔵のもつ鍋と馬刺しは消費期限の表示です。

消費期限の商品は、期限を1日でも過ぎたら食べない判断が基本です。賞味期限の商品も、品質を保つために期限内に食べきるのが安心です。冷蔵と冷凍で表示が変わる点が、いちばん間違えやすいところです。

逆算の早見｜食べたい日から注文の目安を決める

食べたい日から逆算すると、冷凍は「到着はいつでもよいが、遅くとも食べる前日までに」届けば足ります。冷蔵（野菜付き）は、到着日を食べる日の当日か前日に合わせる必要があります。

• 冷凍（野菜なし）で12月24日に食べる：12月上旬までに届けば期限に余裕があります。出荷日を含む60日間なので、期限を気にするのは出荷から約2か月後です。前日の23日夜に冷蔵庫へ移します。
• 冷蔵（野菜付き）で12月24日に食べる：東京など指定日の前々日に出荷される地域は、出荷日の12月22日から数えて4日間で、期限は12月25日までです。到着を23日か24日に指定します。
• 冷凍を冷蔵庫で解凍して食べきれなかった：解凍後4日間なので、解凍を始めた日から数えて4日以内に食べます。

数え方で迷ったら、出荷日を1日目として数えます。到着日を1日目にすると、期限を1〜2日長く見積もってしまいます。

よくある疑問

賞味期限を過ぎたら食べられませんか？

賞味期限は「おいしく食べられる期限」、消費期限は「安全に食べられる期限」と言われます。冷凍のもつ鍋は賞味期限、冷蔵のもつ鍋と馬刺しは消費期限の表示です。品質を保つため、期限内に食べきるのが安心です。

解凍後4日以内に食べられないときは？

解凍を始める前に、食べる日を決め直すのが一番です。すでに解凍した場合は4日以内に食べる予定を組みます。

冷凍で届いたのに少し溶けていました

公式は、不良品・数違い・商品違いは到着から3日以内の連絡で交換としています。気になる状態なら早めに店へ連絡してください。

野菜付きを頼んだら凍っていませんでした

野菜付きのもつ鍋と同梱品は、もともと冷蔵で届く商品です。

馬刺しは、もつ鍋と同じ日に解凍してよいですか？

公式の馬刺しの商品ページには、冷凍出荷は出荷日から60日間、解凍後4日間、出荷時の温度帯で保存してほしいと書かれています。解凍後の期限はもつ鍋と同じ4日間なので、同じ日に解凍して問題ありません。馬刺しは生で食べるものなので、解凍後はできるだけ早く食べるのが安心です。

期限が近いもつ鍋はどうすればよいですか？

賞味期限が近いものから先に解凍して食べます。届いたときに期限をメモしておくと、どれから使うかがすぐ分かります。

まとめ｜冷凍は60日・解凍後4日、冷蔵は4日

• 冷凍のもつ鍋は出荷日を含む60日間、解凍後4日間。-18℃以下で保存
• 冷蔵（野菜付き）は出荷日を含む4日間。冷凍は店の推奨外
• 馬刺しは消費期限。明太子は解凍後7日間
• 食べる日が未定なら、冷凍の野菜なしを選ぶ

次の一歩：おおやまのもつ鍋を頼むなら、受け取れる日を決め、冷凍の野菜なしを選び、届いたら期限を箱にメモします。野菜付きと野菜なしの違いはこちらの記事で比べています。

出典

• 博多もつ鍋おおやま公式通販「よくある質問」：https://umai-motu-ooyama.com/Page/guide_faq.aspx
• 同「もつ鍋みそ味」商品ページ：https://umai-motu-ooyama.com/Form/Product/ProductDetail.aspx?shop=0&pid=miso-2
• 同「ご利用ガイド」：https://umai-motu-ooyama.com/Page/guide.aspx
• 同 馬刺し（pid=C014）・逸品料理（pid=C006）の商品ページ、「もつ鍋の作り方」：https://umai-motu-ooyama.com/Page/howtomakemotu.aspx
• 博多もつ鍋ウエスタン「よくある質問」、もつ鍋一藤（楽天）のよくある質問（確認日2026-11-13）

※料金・条件は変更されることがあります。申し込み前に公式サイトの最新の表示を確認してください。この記事は一般的な情報の整理です。