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内容は2026年10月19日時点の博多もつ鍋おおやま公式通販（株式会社ラブ）の公式サイトの表示にもとづき、購入を促すものではありません。
結論から言うと、博多もつ鍋おおやまのお取り寄せもつ鍋の〆は、セットに入っているちゃんぽん麺が基本です。公式の作り方のページには、残った出汁にちゃんぽん麺を入れ、ひと煮立ちしたら食べごろ、冷凍のまま電子レンジ500Wで3分温めてから入れると、麺にコシが出ておいしい、と書かれています。
麺が足りないときは、ちゃんぽん麺1玉（324円）を、もつが足りないときは、追加プリプリもつ（120g 972円〜）を一緒に頼めます。ほかにも、柔らか牛すもつや牛すじ煮込み、明太子、オリジナルのポン酢やゆず胡椒など、もつ鍋と一緒に楽しめる商品があります。この記事では、〆の作り方と、追加で頼めるものを、公式の表示をもとに整理します。
この記事は、博多もつ鍋おおやま公式通販（株式会社ラブ）の「もつ鍋の作り方」、商品ページ、特集ページを、2026年10月19日に確認して整理したものです。価格はすべて税込です。
この記事の表記ルール
- （事実）：おおやまの公式通販に書かれている内容そのもの。どのページかを併記します
- （事業者の説明）：事業者が自社の商品について述べている内容
- （解釈）：記載を読んで私が整理した見方です。事業者の見解ではありません
- （一般）：もつ鍋の〆などについて一般的に言われていること
- （未確認）：確認した範囲では分からなかった点
先に答え：〆と追加のまとめ
公式の表示をもとに整理すると、次のとおりです（事実）。
- 〆：ちゃんぽん麺（1人前150g）がもつ鍋に入っている
- 〆の作り方：残った出汁に入れ、ひと煮立ちで食べごろ。冷凍のまま電子レンジ500Wで3分（冷蔵は2分）温めてから入れるとコシが出る
- 麺の追加：ちゃんぽん麺150g 1玉 324円
- もつの追加：120g 972円、240g 1,944円、360g 2,916円
- 逸品料理：柔らか牛すもつ1,296円、牛すじ煮込み1,296円、博多明太子2,246円
- 調味料：オリジナルポン酢594円、ゆず胡椒540円、九州さしみ醤油486円
〆の麺の話の前に、別の店の鍋セットも見ておきたい人へ。おおやま以外の冷凍鍋を比べるなら、次のページから公式の商品一覧を確かめられます。
おおやまは提携外のため、ボタンは同じ鍋通販の比較で扱うふくやの商品ページにつながります。
〆のちゃんぽん麺の作り方
公式の作り方のページには、〆の作り方として、次のように書かれています（事実）。
- 鍋に残った出汁（具材が残っていても構わない）に、ちゃんぽん麺を入れる
- 茹で麺なので、ひと煮立ちしたら食べごろ
- ちゃんぽん麺は、冷凍のまま電子レンジ500Wで3分（冷蔵の場合は500Wで2分）温めてから入れる
- そうすると、麺にコシが出ておいしく食べられる
（解釈）ちゃんぽん麺は茹でてある麺なので、長く煮込む必要はありません。むしろ煮込みすぎると、スープを吸ってのびてしまいます。電子レンジで温めてから入れ、ひと煮立ちさせたらすぐに食べるのがコツです。
なぜ電子レンジで先に温めるのか
（解釈）凍ったままの麺を鍋に入れると、次のようなことが起こりやすくなります（一般）。
- スープの温度が下がり、再び煮立つまでに時間がかかる
- 麺の外側だけがやわらかくなり、中が冷たいまま、という状態になる
- 麺をほぐそうとして箸で混ぜるうちに、麺が切れたり、のびたりする
先に電子レンジで温めておけば、鍋に入れてすぐにほぐれ、短い時間で食べごろになります。公式が「コシが出る」と書いているのは、この短い加熱時間のためと考えられます。
〆の前にスープを整える
公式の作り方のページには、味の濃さは予備スープやお湯で調整する、と書かれています（事実）。
（解釈）鍋を食べ進めると、スープが煮詰まって濃くなったり、量が減ったりします。〆の前に、次の点を確かめるとよいでしょう。
- スープが少ない：予備スープかお湯を足す
- 味が濃い：お湯を足す
- 味が薄い：予備スープを足す
- 具材が残っている：そのままでよい（公式も、具材が残っていても構わないと案内）
麺はスープを吸うので、〆の前は少し多めのスープにしておくと、最後までおいしく食べられます。
味ごとの〆の楽しみ方
（解釈）公式の〆はちゃんぽん麺ですが、味によって楽しみ方を変えることもできます（一般的なアレンジで、公式の案内ではありません）。
- みそ味：ちゃんぽん麺に、残しておいたごまをかける
- しょうゆ味：ちゃんぽん麺に、付属の柚子胡椒を少し溶かす
- しお味：ちゃんぽん麺に、黒こしょうを少し
- 麻辣味：ちゃんぽん麺で担々麺風に
- 博多とんこつ味：公式の商品ページに「〆はまるで豚骨ラーメン」と書かれている（事業者の説明）。付属の紅しょうがとキクラゲをのせる
〆をおいしく食べるための鍋の進め方
（解釈）〆までおいしく食べるには、鍋の途中の進め方も大切です。公式の手順と注記をもとにした、進め方のポイントです。
具材を食べるペース
- もつと野菜を食べきる前に、スープが減りすぎていないか見る
- 公式の作り方のとおり、取り皿にもつ、野菜、スープを一緒に入れて食べる（事実）と、スープも適度に減っていく
火加減
- 食べている間は弱火にして、煮詰まりすぎないようにする
- 〆の前に、いったん強火にして煮立たせる
スープの残し方
- 麺1玉（150g）に対して、ある程度のスープが必要
- 2人前で麺を2玉以上入れるなら、予備スープかお湯を足しておく
（解釈）〆の麺は、スープの味をたっぷり吸うので、もつや野菜から出た旨みが残っているほどおいしくなります。最後まで火を止めずに煮詰めてしまうと、味が濃くなりすぎるので注意しましょう。
人数が多い鍋では、もつも麺も足りなくなりがちです。おおやま以外の鍋セットの量と値段も、同じ人数で並べると選びやすくなります。
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人数別の〆の量の目安
（解釈）公式の1人前の麺の量（150g）をもとにした、〆の量の考え方です。
- 〆を軽く楽しみたい：人数分より少なめでよい（例：4人で2〜3玉）
- 〆をしっかり食べたい：人数分（もつ鍋の人前どおり）
- よく食べる人がいる：人数分＋1〜2玉（1玉324円）
（解釈）お酒を飲みながら鍋を囲む場合、〆まで食べきれないこともあります。麺は冷凍の場合60日間保存できるので（事実、ちゃんぽん麺の商品ページ）、余った麺は冷凍庫に残しておき、次の鍋に使う、という考え方もできます。
子どもと食べるときの〆
（解釈）辛さが気になる子どもと食べる場合は、鷹の爪を入れずに作り、大人の取り皿で辛みを足すようにすると、〆の麺も子どもが食べやすくなります。麻辣味は、公式が辛いものが苦手な人は遠慮するよう表示しているので（事実、麻辣味の商品ページ）、子どもと一緒の〆には向きません。
雑炊にしたい場合
（未確認）公式の作り方のページには、雑炊の作り方は書かれていませんでした。
（一般）ちゃんぽん麺の後にスープが残っていれば、ごはんを入れて雑炊にする食べ方もよく知られています。公式のみそ味の商品ページのレビューにも、〆のちゃんぽん麺の後に、さらに雑炊にしている、という購入者の投稿がありました（事実、レビュー）。
（解釈）雑炊にする手順の例です。
- スープの量と味を確かめ、足りなければお湯を足す
- ごはんを入れ、ひと煮立ちさせる
- 溶き卵を回し入れ、ふたをして火を止める
- 刻みねぎやのりをのせる
ごはんは、さっと水で洗ってぬめりを取ると、さらっとした雑炊になります（一般）。
追加の麺やもつを足すより、最初から量の多い鍋を選ぶ手もあります。
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ちゃんぽん麺の追加
公式の商品ページには、ちゃんぽん麺150g 1玉が324円で載っています（事実）。内容量は「ちゃんぽん麺 1玉」、調理方法は「お鍋の追加の具材としてお使いください」「お鍋にちゃんぽん麺を入れ強火でひと煮立ちすれば食べ頃です」と書かれています（事実）。賞味期限は、冷蔵出荷が出荷日から4日間、冷凍出荷が出荷日から60日間、解凍後4日間です（事実）。
（解釈）もつ鍋の1人前には、ちゃんぽん麺150gが入っています（事実、みそ味の商品ページ）。〆をしっかり食べたい人が多い場合は、人数分を足すと満足感が上がります。もつ鍋の人前を1つ増やす（2,100円）より、麺だけを足す（324円）ほうが、ずっと安く〆の量を増やせます。
もつの追加
公式の追加プリプリもつの商品ページには、次のように書かれています（事実）。
- 120g（1人前相当）：972円
- 240g（2人前相当）：1,944円
- 360g（3人前相当）：2,916円
- 原材料：極上国産牛小腸
- 調理方法：お鍋の追加の具材として使う。お鍋にもつを入れ、強火で5分程度煮込む
- 賞味期限：冷蔵出荷は出荷日から4日間、冷凍出荷は出荷日から60日間、解凍後4日間
（解釈）追加もつは、量が増えても単価は同じ（120gあたり972円）です。食べ進めてから追加するときは、スープを強火で沸かし直し、もつを入れて5分ほど煮込みます。追加する分は、もつ鍋と一緒に前日から冷蔵庫で解凍しておきましょう。
追加もつを入れるタイミング
公式の追加もつの商品ページには、鍋にもつを入れ、強火で5分程度煮込む、と書かれています（事実）。もつ鍋の作り方のページには、もつは下茹でせずにそのまま入れる、もつに火が通っているか確認する、と書かれています（事実）。
（解釈）追加もつは、次の2つのタイミングが考えられます。
最初から一緒に入れる
- もつ鍋のもつと一緒に、沸騰したスープに入れる
- 公式の手順（再沸騰でキャベツ、5分、豆腐とニラで5分）で、合計10分以上煮込むので、火が通りやすい
- もつの脂がスープに多く溶け、コクが増す
途中で足す
- 1回目のもつを食べ終えたら、スープを強火で沸かし直して入れる
- 強火で5分程度煮込み、火が通ったか確かめる
- 野菜も一緒に足すと、2回目の鍋として楽しめる
（解釈）最初から全部入れると、もつの量が多くなり、鍋がいっぱいになることがあります。鍋が小さい場合や、ゆっくり食べたい場合は、途中で足すほうが扱いやすいでしょう。もつは、加熱が足りないと食中毒のおそれがあるので（一般）、途中で足したときも、中まで火が通ったかを必ず確かめてください。
冷凍庫に余裕がないと、届いてからあわてます。冷凍で届く鍋と一緒に頼む場合は、受付期限と発送日を先に確かめてください。
おおやまは提携外のため、ボタンは同じ鍋通販の比較で扱うふくやの商品ページにつながります。
届いた後の保存と解凍
公式の商品ページでは、追加もつ、ちゃんぽん麺、すもつ、牛すじ煮込みは、冷凍出荷なら出荷日から60日間、解凍後4日間と書かれています（事実）。もつ鍋と一緒に注文した場合は、もつ鍋の温度帯に合わせて出荷する、とも書かれています（事実）。
（解釈）冷凍で届いた追加分は、もつ鍋と同じように冷凍庫に入れておき、使う前日に冷蔵庫で解凍します。すぐに使わない分は、冷凍のまま次の鍋のときまで残しておけます。
「おおやまの日」のもつ増量
公式の商品ページには、毎月17日は「おおやまの日」と表示され、確認時には「おおやまの日」限定でもつが2倍、販売期間は2026年10月17日9:00から10月19日23:59まで、と書かれていました（事実、みそ味の商品ページ）。
（解釈）もつを増やしたいなら、追加もつを買うより、おおやまの日に合わせて注文するほうがお得になる場合があります。ただし、対象の商品や増量の条件は、その月ごとに商品ページで確認が必要です。
鍋に足す一品を探しているなら、同じ冷凍便で届く明太子が選択肢になります。
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一緒に頼める逸品料理
公式通販には、もつ鍋と一緒に頼める逸品料理として、次の商品が載っています（事実、各商品ページ）。
柔らか牛すもつ（1,296円）
- 店舗でも人気No.1のサイドメニュー（事業者の説明）
- 牛すもつ100g、ごま、おおやまオリジナルぽん酢、柚子胡椒
- すもつをパックから出し、ごまとぽん酢を混ぜれば出来上がり
- 急ぐ場合は、パックのまま流水にあてると15分ほどで解凍できる
本店の味 牛すじ煮込み（1,296円）
- 牛すじ煮込み150g、原材料に国産の牛すじ、醤油、コチュジャン、にんにく、生姜など
おおやま謹製博多明太子（2,246円）
- 約4〜5本入り（170g）
- 冷蔵出荷は出荷日から7日間、冷凍出荷は60日間、解凍後7日間
（解釈）鍋が煮えるまでの前菜にすもつ、ごはんのお供に明太子、お酒のつまみに牛すじ煮込み、という組み合わせが考えられます。いずれも、もつ鍋と一緒に注文すれば、もつ鍋の温度帯に合わせて出荷されます（事実、各商品ページの注記）。
オリジナルの調味料
公式の調味料の特集ページには、次の商品が載っていました（事実）。
- おおやまオリジナル ポン酢：594円（3本セット1,782円）
- おおやまオリジナル ゆず胡椒：540円（3個セット1,620円）
- おおやまオリジナル 九州さしみ醤油：486円（3本セット1,458円）
- 調味料セット（さしみ醤油、ゆず胡椒、ポン酢）：確認時は在庫なしの表示
（解釈）しょうゆ味のもつ鍋には柚子胡椒が4g（3・4人前は8g）ついていますが、たっぷり使いたい人は、ゆず胡椒を追加するのも一案です。ポン酢は、すもつや、もつ鍋の取り皿で味を変えるのにも使えます。
もつ焼きという選択肢
公式の「博多もつ焼き」の商品ページには、おおやまの新名物「もつ焼き」、甘辛いタレで焼いたプリプリのもつ、と書かれています（事業者の説明）。旨辛しょうゆと旨辛キムチ味があり、どちらも2人前2,600円、3人前3,900円、4人前5,200円です（事実）。
（解釈）もつ鍋とは別に、もつ焼きを一緒に頼んで、鍋の前菜や別の日のおかずにする楽しみ方もあります。（未確認）もつ焼きの焼き方の手順は、商品ページには書かれていませんでした。
組み合わせの例
（解釈）公式の価格をもとにした、組み合わせの例です（送料別）。
大人2人、〆までしっかり
- もつ鍋みそ味2人前（4,200円）＋ちゃんぽん麺1玉（324円）＝4,524円
大人2人、もつを多めに
- もつ鍋2人前（4,200円）＋追加もつ120g（972円）＝5,172円
大人4人、前菜つき
- もつ鍋4人前（8,400円）＋柔らか牛すもつ（1,296円）＋ちゃんぽん麺2玉（648円）＝10,344円
大人6人、〆も前菜も
- もつ鍋6人前（12,600円）＋ちゃんぽん麺2玉（648円）＋柔らか牛すもつ（1,296円）＋博多明太子（2,246円）＝16,790円
- 6人前は3人前×2に分けて届く（事実、商品ページ）ので、鍋を2つにして、それぞれで〆まで楽しむ
（解釈）同じ届け先なら、どの組み合わせでも送料は1回分（990円、北海道・沖縄・離島は1,320円）です（事実、よくある質問）。
チェックリスト：注文の前に
- 〆の麺は、人数分で足りるか（1人前150g、追加は1玉324円）
- もつを多めにしたいか（追加もつ120g 972円〜、またはおおやまの日の増量）
- 前菜やごはんのお供が欲しいか（すもつ、牛すじ煮込み、明太子）
- 味変の調味料（ゆず胡椒、ポン酢）を足したいか
- 追加分も、もつ鍋と一緒に前日から解凍する段取りにしたか
- 同じ届け先にまとめて頼むか（送料は1回分）
- 〆の麺を電子レンジで温める準備ができているか（冷凍500Wで3分、冷蔵500Wで2分）
- 雑炊にするなら、ごはんと卵を用意したか
よくある疑問
Q. ちゃんぽん麺の代わりに、うどんやラーメンでもよいですか？
（未確認）公式の作り方のページは、ちゃんぽん麺での〆のみを案内しています。（一般）家庭では、うどんや中華麺を使う人もいます。茹で時間が違うので、表示どおりに下茹でしてから入れるとよいでしょう。
Q. 〆の麺は、何人前に何玉入っていますか？
公式の商品ページでは、1人前150g、2人前300g、3人前450g、4人前600gと書かれています（事実）。eギフトの商品ページでは、2人前の麺が「ちゃんぽん麺150g×2」と書かれていました（事実）。（解釈）1人前に150gの麺が1玉ずつ入っていると考えられます。
Q. 〆のスープが残ったら、翌日に使えますか？
（未確認）公式の作り方のページには、残ったスープの保存についての記載はありませんでした。（一般）調理した鍋のスープは、粗熱を取って冷蔵庫に入れ、翌日には食べきり、使う前にしっかり再加熱するのが基本です。もつの脂は冷えると固まるので、温め直すとまた溶けます。
Q. 〆のちゃんぽん麺を、焼きそばのように焼いてもよいですか？
（解釈）公式の案内は鍋に入れる方法のみですが、残ったスープを少なめにして、麺を炒めるように煮詰める食べ方もあります（一般）。焦げつきやすいので、火加減に注意しましょう。
Q. 牛すじ煮込みは、どうやって温めますか？
公式の牛すじ煮込みの商品ページには、冷凍庫で保存し、食べる前日に冷蔵庫に移して解凍する、急ぐ場合はパックのまま流水にあてると15分ほどで解凍できる、と書かれています（事実）。（未確認）温め方の手順は、確認したページには書かれていませんでした。
Q. 追加もつは、もつ鍋と同じ日に届きますか？
（解釈）同じ注文にすれば、同じ届け先・同じ到着日になると考えられます。公式のよくある質問には、同一配送先なら送料は1回分のみ、と書かれています（事実）。
（解釈）この記事の内容は、確認日時点の公式の表示や資料をもとに整理したものです。価格や条件、仕様などは変わることがあるので、申し込みや購入の前に、最新の案内を公式サイトや窓口で確かめるのが確実だと思います。
おおやまのもつ鍋が合わなかったときの候補として、ふくやの鍋セットも見てから決めると安心です。
おおやまは提携外のため、ボタンは同じ鍋通販の比較で扱うふくやの商品ページにつながります。
まとめ：〆はレンジで温めたちゃんぽん麺、足りない分は単品で足す
- 〆は残った出汁にちゃんぽん麺。電子レンジ500Wで3分温めてから入れ、ひと煮立ち
- 麺の追加は1玉324円、もつの追加は120g 972円
- 前菜にすもつ、ごはんのお供に明太子、味変にゆず胡椒やポン酢
- もつを増やしたいなら、おおやまの日（毎月17日前後）の増量も確認
価格や内容は変わることがあります。注文の前に、公式の商品ページで最新の表示を確認してください。
出典（確認日 2026-10-19）
- 博多もつ鍋おおやま公式通販「もつ鍋の作り方」：https://umai-motu-ooyama.com/Page/howtomakemotu.aspx
- 博多もつ鍋おおやま公式通販 逸品料理・追加食材の商品ページ：https://umai-motu-ooyama.com/Form/Product/ProductDetail.aspx?shop=0&pid=C006
- 博多もつ鍋おおやま公式通販「もつ鍋みそ味」商品ページ（1〜6人前）：https://umai-motu-ooyama.com/Form/Product/ProductDetail.aspx?shop=0&pid=miso-2
- 博多もつ鍋おおやま公式通販「博多もつ焼き」商品ページ：https://umai-motu-ooyama.com/Form/Product/ProductDetail.aspx?shop=0&pid=yaki-2
- 博多もつ鍋おおやま公式通販「おおやま調味料」特集ページ：https://umai-motu-ooyama.com/Page/Feature/FeaturePage054.aspx
- 博多もつ鍋おおやま公式通販「よくある質問」：https://umai-motu-ooyama.com/Page/guide_faq.aspx
- 博多もつ鍋おおやま公式通販 馬刺し商品ページ：https://umai-motu-ooyama.com/Form/Product/ProductDetail.aspx?shop=0&pid=C014
- 博多もつ鍋おおやま公式通販「もつ鍋トマト味」「博多とんこつ味」商品ページ：https://umai-motu-ooyama.com/Form/Product/ProductDetail.aspx?shop=0&pid=tomato-2
- 博多もつ鍋おおやま公式通販「【味が選べるeギフト】もつ鍋」商品ページ：https://umai-motu-ooyama.com/Form/Product/ProductDetail.aspx?shop=0&pid=choice_egift-2
- 博多もつ鍋おおやま公式通販「もつ鍋麻辣味」商品ページ：https://umai-motu-ooyama.com/Form/Product/ProductDetail.aspx?shop=0&pid=mala-2
※料金・条件は変更されることがあります。申込み前に、公式サイトの最新の表示と利用規約を必ず確認してください。この記事は一般的な情報の整理で、法律・税務・個別契約の助言ではありません。
